Bien que le SILEX eut un succès considérable, nos protagonistes eurent eux besoin d'un peu de répit, c'est pourquoi le SILEX fut vendu et la société l'exploitant mise en sommeil pendant 8 ans.
Mr et Mme EXILS (aka François et Françoise), toujours foisonnant d'idées, décidèrent de racheter un restaurant au centre-ville, autrefois (mé)connu sous le nom de "l'Ecurie". Les voilà donc en 1987 avec un local au potentiel énorme, quelques amis pour lancer la machine et beaucoup, beaucoup d'espoir...! Comment transformer un restaurant à fruits de mer (en faillite qui plus est) en bar à ambiance musicale incontournable ??? Les secrets de fabrication ne seront pas dévoilés mais je peux vous assurer que "l'affaire n'est pas dans la poche" comme on aurait tendance à le croire mais bien dans le coeur.
Quoiqu'il en soit, le bar Exils est passé par tous les stades, des tapas en avant-première à Strasbourg aux oeufs durs et bretzels à manger sur le pouce.
Beaucoup se seront demandé l'origine du nom du bar qui admettons-le n'est qu'un barbarisme dans la langue française. Et si je vous le mets côte à côte avec le nom de la discothèque des années 70? SILEX - EXILS...Vous l'aurez deviné cet anagramme est un petit clin d'oeil au passé!
à suivre...
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